型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子

大森いく子／著　学研／発行　２００５．１０

正直、料理は苦手ですが、お菓子づくりは大好きです。そんなに複雑な物を作るわけではないけど、家族が喜んでくれるのが嬉しいんですよね。最近は自分で作るので誕生日とか、記念日とかケーキをあんまり買わなくなりました。（出先では食べますが…）
この本は友達に誕生日プレゼントで頂いた物なのですが、すごく使えるので重宝してます。
まず、めんどくさがりやの私ですが、この本はバターペースのシンプルな作り方。それでいてバリエーションが豊富です。聞いたことの無いような材料を用意しろとか書いてないですしね。卵のダマにならない混ぜ方など、上手くいくコツが詳しく出ています。
このレシピでパウンドケーキを作ったときが、今までで一番美味しくできました。型はパウンドですが、ブレッド系とかショートケーキ、マドレーヌなどの作り方もあり、型がたくさん無くてもＯＫです。でもなんか、この本すでに品切れ？
そのほかパウンドケーキの本はいろいろ見てはいるのですが、パリ発!朝食から夜食まで パウンドケーキ大好きはちょっと私には無理そうです。
もう最初の卵を湯せんにかけるところで、めんどくさいと思ってしまったんですよね。ハンドミキサーとゴムべらそれぞれの混ぜ型まで細かく写真入りで出ており、「そっか…ここまでやらなきゃだめなのね」という感じ。（そのかわりベーキングパウダー不使用）材料も“さすがパリ発”という感じの手に入りにくい物もあるし…。ちょっと私には敷居が高かったです。でもどんな味になるのか興味はあるので時間があるとき作ってはみたいのですが。